Deal of the Month: March

For the March Deal of the Month we have selected for you two wines from two different parts of Le Marche Region. The white Veronica is from Cantina Le Caniette near Ascoli Piceno, in the south part of the region, while the red Aion is from Cantina Moroder near Ancona, in the central part of Le Marche but close to the coast.
This two part of the region are both very well know for their tradition in wine making which is dated back of centuries until the Roman period, and for some particular and very local variety like Rosso Conero from Ancona and Pecorino from Ascoli. This are the two variety of wines we selected for you this month.

Per l'offerta del mese di Marzo abbiamo selezionato per voi due vini di differenti zone della regione Marche. Il bianco Veronica proviene dall'Azienda Le Caniette nella zona sud in provincia di Ascoli Piceno, mentre il rosso Aion dall'Azienda Moroder vicino Ancona, nella zona centrale delle Marche e vicino al mare.
Queste due aree della regione sono entrambe molto ben conosciute ed apprezzate per la loro tradizione vinicola, che si può datare addirittura all'era Romana, e per alcune varietà locali come il rosso Conero da Ancona ed il Pecorino da Ascoli. Queste sono le due varietà che abbiamo selezionato per voi questo mese.

The white Veronica is 100% from organic Pecorino grapes grown on a vineyard between 300 and 400 meters above the see level and on a slightly chalky soil. The grapes are hand picked and stored at 0 degrees immediately after the harvest for a period between 5 and 10 days. After selection the grapes are soft pressed in total absence of oxygen and then yeasts are added to start the fermentation process at 15 degrees for 30 days. The wine spends up to 3 month in steel to complete the aging process before being bottled. The colour is straw yellow with an intense and fruity aroma. Perfect with poultry and fish but also with mild and fresh cheeses. As all the wines from Le Caniette, Veronica is a fully certified organic wine.

Il bianco Veronica proviene da 100% uve biologiche Pecorino, da vigne ad un'altezza tra i 300 ed i 500 metri sopra il livello del mare e su un suolo leggermente calcareo. Le uve sono raccolte a mano e conservate a 0 gradi subito dopo la raccolta per un periodo tra i 5 ed i 10 giorni. Dopo la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice che avviene in totale assenza di ossigeno, dopodichè vengono aggiunti i lieviti per iniziare il processo di fermentazione a 15 gradi per un massimo di 30 giorni. Il vino fa un massimo di 3 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Il colore è giallo paglierino con un aroma intenso e fruttato. Perfetto con carni bianche e pesce ma anche con formaggi freschi e di media stagionatura. Come tutti i vini de Le Caniette, Veronica è certificato e riconosciuto come vino biologico.

The red we selected for you is Aion from the Cantina Moroder near Ancona, a Rosso Conero tipical of this area of Le Marche region. The wine is a blend of Montepulciano 85% and Sangiovese 15% with the vineyards at 1 km from the see on the hills around the Monte Conero on a sandy and chalky soil. grapes are hand picked and immediately pressed to start the fermentation process. The wine spends 12 month in steel and another 3 months in bottle before being ready. The result is an intense red ruby color with and aroma of fruits and flowers like plums and violets. It goes very well with cured meat typical of this area like Ciauscolo and Salame Fabriano, but also with game and red meats. It is also perfect with lasagne and tagliatelle bolognese.

Il rosso ahce abbiamo selezionato per voi è Aion dalla Cantina Moroder vicino ad Ancona, un Rosso Conero ipico di questa zona della regione Marche. Il vino è una miscela di uve Montepulciano 85% e Sangiovese 15% con le vigne ad 1 km dal mare, sulle colline circostanti il Monte Conero, su un terreno misto sabbioso e calcareo. Il vino passa 12 mesi in acciaio e altri 3 di affinamento in bottiglia prima di essere pronto. Il risultato è un color rubino intenso con un aroma di fiori e frutti come viole e prugne. Si abbina benissimo con i salumi tipici regionali come il Ciauscolo e il Salame Fabriano, ma anche con la caggiagione e le carni rosse. E' inoltre perfetto con primi piatti quali le lasagne o il ragù.

Until the end of the month you will be able to purchase this two wines at the amazing price of £15,90 each saving more than £5 per bottle! You can also purchase both of them at the exclusive price of £29,90!
All you have to do is pop into our brand new refurbished restaurant and ask to a member of the staff about the deal of the month.

Fino alla fine del mese potrete acquistare questi due vini al vantaggioso prezzo di £15,90 ciascuno con un risparmio di oltre £5! Potete anche acquistarli entrambi all'esclusivo prezzo di £ 29,90!
Tutto quello che dovete fare é passare al ristorante e chiedere della promozione del mese al nostro staff

Cheers to all!
Salute a tutti!

Deal of the month: February

After an intense month of refurbishing we are back with a shiny new look but the same good and honest food! So what a better way to celebrate the Rossodisera reopening than with a new promotion on two of our fine wines from our cellar?
For the February Deal of the Month we have selected for you, the red Morellone and the white IoSonoGaia, both form the Azienda Agricola Le Caniette in Ripatransone, Ascoli province, in the south of Le Marche Region.
This area is very well known for the particular clime which is mainly Mediterranean but with influence from the Balkan area too. Le Caniette vineyards are in a position close to the sea and on a very sandy and chalky soil. Le Caniette is running by the Vagnoni family who is making wine from three generations so far and it is now not only well established on the local market but also appreciate in Europe and other parts of the world.

Dopo un intenso mese di ristrutturazioni siamo pronti a riaprire con un nuovo look ma la stessa qualitá di sempre. E quale modo migliore per celbrare la riapertura del Rossodisera che non con una nuova promozioni di due vini dalla nostra cantina?
Per la promozione del mese di Febbraio abbiamo selezionato per voi il rosso Morellone ed il bianco IoSonoGaia, entrambi dall'Azienda Le Caniette di Ripatransone (AP) nella parte sud delle regione Marche. Quest'area é particolarmente conosciuta ed apprezzata pe il particolare clima essenzialmente Mediterraneo ma con influenze dai Balcani. Le vigne de Le Caniette si trovano in una posizione vicina al mare e su un terreno in prevalenza sabbioso e calcareo. L'azienda é posseduta e gestita dalla famiglia Vagnoni la quale produce vino oramai da tre generazioni ed é ad oggi ben conosciuta ed apprezzata non solo sul mercato locale ma anche Europeo ed in altre parti del mondo.

The red wine, Morellone is a blend of Montepulciano and Sangiovese and the one we have now on sale is the 2007 vintage. This wine has a long aging process which starts with up to ten day of maceration after the harvest in big steel tanks. After that he spends up to 24 months in barrels and than another year in steel. Once bottled he does another 3 months minimum in bottle before being ready to be sold. The vineyards are at between 280 and 350 meters above the sea level on a soil rich of chalk and limestone which give to the wine its intense taste. The color is dark ruby red with an aroma of red fruits and slightly spicy in the end. It goes with reach and very tasty mains and it is perfect with grilled and roasted meat.

Il vino rosso Morellone é un blend di Montepulciano e Sangiovese e l'annata che abbiamo a disposizione al momento é quella del 2007. Il vino subisce un lungo processo di invecchiamento che inizia con un massimo di 10 giorni di macerazione dopo la vendemmia in grosse cisterne d'acciao. Dopodiché passa in botti di rovere per un massimo di 24 mesi e poi un altro anno in botti di acciaio. In ultimo dopo l'imbottigliamento il vino viene lasciato riposare un minimo di altri tre mesi prima di essere pronto per la vendita. Le vigne si trovano ad un altitudine tra i 280 e i 350 metri sopra il livello del mare in un terreno ricco di calcare che contribuisce nel conferire al vino il suo gusto intenso. Il colore é un rosso rubino intenso con un aroma di frutti rossi e leggermente piccante sul finale. Si abbina bene con piatti importanti e saporiti come arrosti e grigliate di carne rossa.

The white wine is IoSonoGaia, made of 100% Pecorino grapes. The vineyards are at 300 meters above the sea level and even in this case the soil is a mix of limescale and chalk. The grapes are handpicked and than selected and gathering in boxes. The grapes is then soft pressed and cleaned of the static must. The wine ferments at a low temperature, max 15 Celsius, and then it is transferred in barrels for up to 14 months. It makes another 3 months in steel before being bottled. The result is a golden yellow wine with an intense and persistent taste of tropical fruits and spice fragrances. It goes very well with fish and poultry but also with medium soft cheeses.

Il bianco IoSonoGaia é ottenuto da uve Pecorino 100%. Le vigne si trovano a 300 metri sopra il livello del mare ed anche in questo caso il terreno presenta tracce di calcare. L'uva é raccolta a mano, selezionata e raggruppata in casse. L'uva viene quindi sottoposta a spremitura soffice e pulitura del mosto statico. Il vino fermenta a bassa temperatura, max 15 gradi, dopodiché viene trasferita in botti per un massimo di 14 mesi. Ci vogliono altri tre mesi in botti di acciaio prima di procedere con l'imbottigliamento. Il risultato é un vino dal colore giallo paglierino con un intenso e persistente aroma di frutti tropicali e spezie. Si abbina molto bene con il pesce e le carni bianche ma anche con formaggi di media stagionatura.

Until the end of the month you will be able to purchase this two wines at the  price of £ 24,90 each instead of £ 29,30 and if you would like to buy both you will pay only £ 44,90!
All you have to do is pop into our brand new refurbished restaurant and ask to a member of the staff, and don't forget to let us know that you think of our new look!

Fino alla fine del mese potrete acquistare questi due vini al prezzo di £24,90 l'uno invece che £29,30 e se voleste acquistarli entrambi avrete un ulteriore riduzione a soli £44,90!
Tutto quello che dovete fare é passare al ristorante e chiedere della promozione ad nostro staff, e non dimenticate di farci sapere che ne pensate del nostro nuovo look!

Cheers to all!
Salute a tutti!

Last Minute Christmas offers!

We are very pleased to add some last minute promotions to our December Deal of the Month as special Christmas offer.
We are now giving you the possibility to purchase some very refined White Truffle olive oil and a handcrafted Panettone to add a very special touch at your Christmas meal!

Siamo felici di poter aggiungere alcune promozioni dell'ultimo minuto alla nostra Offerta del Mese come speciale bonus natalizio.
Vi diamo ora la possibilitá di acquistare del raffinato olio al tartufo bianco e del panettone artigianale per aggiungere un tocco speciale al vostro pranzo di Natale!

Thanks to our long collaboration with Selezione Tartufi we are now pleased to have on promotion just until the end of the month some very high quality white truffle extra virgin olive oil from the Macerata province of Le Marche. Selezione Tartufi works from many year as a leading producer in the region and its products are qualified and fully certified as top quality range.
As special on our Deal of the Month we are now offering you this oil at the following prices:
You can get the 250ml bottle at £11,90
and the 50ml bottle for just £4,90

Grazie alla nostra lunga collaborazione con Selezione Tartufi siamo lieti di avere in promozione solo fino alla fine del mese un pregiato olio extra vergine di oliva al tartufo bianco dalla provincia di Macerata, nelle Marche. Selezione Tartufi lavora da molti anni come azienda leader nel mercato regionale ed i suoi prodotti sono certificati e riconosciuti come alta qualitá.
Come special della nostra Offerta del Mese abbiamo ora quet'olio in promozione ai seguenti prezzi:
la bottiblia da 250ml a £11,90
e la bottiglia da 50ml a soli £4,90

Also we are very pleased to have some special handcrafted Panettone from Azienda Quacquarini to sell just for the next few weeks. This family business is based near the village of Serrapetrona famous for the sparkling Vernaccia red wine and where the Quacquarini family is well known and established from decades  as wine makers and during the last twenty years they improve their business and starts to make fine chocolate and sweets maintaining a traditional and handcrafted method of production. The Panettone Classico is a very traditional Italian cake worldwide known and appreciated for its unique taste and mix of raisin and candied fruit and we are now giving you the opportunity to get it at the special price of £19,90!

Siamo inoltre lieti di potervi offrire dello speciale panettone artigianale dall' Azienda Quacquarini in vendita solo per un paio di settimane. Quest'impresa di famiglia si trova a Serrapetrona, localitá nota per la produzione della Vernaccia, dove la famiglia Quacquarini e ben conosciuta ed attiva da decenni nella produzione vinicola e durante gli ultimi vent'anni ha ampliato il suo business all'industria dolciaria mantenendo una tradizione interamene artigianale nella produzione. Il Panettone Classico é un dolce tradizionale Italiano conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore unico e per il mix di uvetta e frutta candita. Ora avete la possibilitá di acquistarlo al prezzo speciale di £19,90!

Deal of the Month: December

After the great success of the November deal of the month we are now offering to all our customers a special deal for Christmas of four fine wines at a very advantageous price for the December deal, so a perfect Christmas present to yourself and to friends who love special and refined wines.
From our selection we picked two very peculiar and quite difficult to find abroad wines of Le Marche region, the white Verdicchio di Matelica and the red Lacrima di Morro d'Alba together with the rosé Rosa di Monteacuto and the sparkling Passerina Brut.

Dopo il grande successo della nostra speciale promozione di Novembre, abbiamo deciso di offrire a tutti i nostri clienti un'offerta ancora più vantaggiosa per le feste natalizie con ben quattro vini in promozione per il mese di Dicembre. Un regalo perfetto per voi e per tutti i vostri amici amanti del buon vino.
Dalla nostra cantina abbiamo selezionato due vini molto speciali e difficili da trovare all'estero, il bianco Verdicchio di Matelica ed il rosso Lacrima di Morro d'Alba, insieme con il rosé Rosa di Montacuto e lo spumante Passerina Brut.

The Verdicchio di Matelica comes from a small area around the lovely village of Matelica, close to Fabriano in the Macerata province. On the contrary of the better known Verdicchio di Jesi, the Matelica one grows in the hills down the inner part of the region, far from the sea and much closer to the Mountains. The Verdicchio di Matelica from Cantina Cavalieri is made with traditional methods, passing from crushing and must pressing to the fermentation in stainless steel vats settled in stone caves. The wine is straw yellow with a dry and fruity taste and quite persistent on the final. It goes very well with roasted and fried fish but also poultry and light cheeses.

Il Verdicchio di Matelica proviene da una piccola area attorno al pittoresco villaggio di Matelica vicino Fabriano, nella provincia di Macerata. Al contrario del più conosciuto Verdicchio di Jesi, quello di Matelica cresce sulle colline in una zona molto interna della regione, lontano dal mare e a ridosso degli Appennini. Il Verdicchio di Matelica della Cantina Cavalieri é ottenuto secondo metodo tradizionale, dalla spremitura e pressatura del mosto alla fermentazione in cisterne di acciaio situate in cave di pietra. Il vino è giallo paglierino con un gusto fruttato e secco che persiste sul finale. Si abbina molto bene con pesce fritto e arrosto ma anche con carni bianche e formaggi.

The Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC from Cantina Giusti comes from the hills and countryside surrounding the Morro d'Alba hilltop village in the Ancona province. The name of this very particular wine comes from a tear, in Italian lacrima, that this kind of grape makes when is mature and ready for the harvest. This Lacrima di Morro d'Alba is aged up to 14 months in oak barrels and thereafter another 8 months in bottle. The wine has an intense red ruby colour with purple hints and a strong rose scent, together with wild red fruits and violets. It goes very well with cured meats, tagliatelle al ragú and game but also medium cheeses, mushrooms and truffles.

La Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC della Cantina Giusti proviene dalle colline e campagna che circondano la cittadina di Morro d'Alba in provincia di Ancona. Il nome di questo particolare vino deriva da un goccia, chiamata lacrima, che l'acino produce al raggiungimento della maturazione e quindi pronto per la vendemmia. Questa Lacrima di Morro d'Alba invecchia 14 mesi in dotti di rovere e poi successivamente per 8 mesi in bottiglia. Il vino ha un intenso color rubino con striature violacee ed un pronunciato profumo di rose, frutti rossi e viole. Si abbina molto bene con i salumi, primi piatti di carne e selvaggina ma anche formaggi di media stagionatura, funghi e tartufi.

The Rosa di Montacuto wine from Cantina Moroder comes from the countryside around Ancona in the beautiful area of Conero Park Natural Reserve on a clay soil with a percentage of limestone and sand. The wine is a blend of Montepulciano, Sangiovese and Alicante Nero aged up to 6 months in steel tanks and once bottled shows a vivid cherry colour. It is fruity and fresh and it goes perfectly with cured meats, fish cooked with tomatoes sauce and fish soups.

La Rosa di Montacuto della Cantina Moroder proviene dalla campagna attorno Ancona, nel bellissima area del parco naturale del Conero, da un terreno argilloso con percentuali di calcare e sabbia. Il vino è un blend di Montepulciano, Sangiovese e Alicante Nero invecchiato 6 mesi in cisterne di acciaio. Una volta in bottiglia mostra un vivido color ciliegia con un gusto fruttato e fresco che si abbina perfettamente ai salumi e a piatti a base di pesce come zuppe e guazzetti.

The sparkling Passerina Brut is made from the Passerina variety grape and it grows near Castel di Lama, in the Ascoli Piceno province by Tenuta De Angelis. The wine making process is the Charmat one that confers the unique sparkling boost for a wine perfect for all your Christmast and New Year toasts!
This wine is pleasantly fresh and dry, with transparent white yellow colour and green apples and citrus flavour. It is very good served as aperitif with scampi, prawns and shrimps.

La spumante Passeran Brut proviene interamente da uve Passerina cresciute in località Castel di Lama nella provincia di Ascoli Piceno dalla Tenuta De Angelis. Ottenuto secondo metodo Charmat, il vino presenta una naturale frizzantezza che lo rende perfetto per i vostri brindisi durante le feste!
Questo vino è piacevolmente fresco e asciutto, con un colore giallo chiaro ed un gusto di mela verde e agrumi. E' perfetto servito come aperitivo con scampi e cocktail di gamberi.

During the next four weeks you can get these four wines at the following prices:
Verdicchio di Matelica at £13,90 instead of £21,00 saving £ 7,10
Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC at £ 24,00 instead of £ 36,00 saving £ 12,00
Rosa di Montacuto at £ 13,00 instead of £ 21,80 saving £ 8,80
Passerina Brut at £ 16,90 instead of £ 26,30 saving £ 9,40
Also if would like to purchase all the wines you will get a further discount and pay only £65,00 for the fours of them saving up to £40,00!!
No better way to celebrate during Christmastime that with great wines at an incredible advantageous price!
Just pop into our restaurant and ask for the wine on promotion to our staff

Cheers to all and have a lovely Christmastime!

Durante le prossime quattro settimane potrete avere questi vini ai seguenti prezzi:
Verdicchio di Matelica a £13,90 invece che £21,00 risparmiando £ 7,10
Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC a £ 24,00 invece che £ 36,00 risparmiando £ 12,00
Rosa di Montacuto a £ 13,00 invece che £ 21,80 risparmiando £ 8,80
Passerina Brut a £ 16,90 invece che £ 26,30 risparmiando £ 9,40
Inoltre se desiderate acquistare tutti e quattro i vini in promozione verrà applicato un ulteriore sconto per un prezzo totale di £ 65,00 con un risparmio di ben £ 40,00!!
Non c'è modo migliore di festeggiare il Natale con ottimi vini ad un prezzo incredibilmente vantaggioso!
Fate un salto al ristorante e chiedete della promozione al nostro staff

Salute a tutti e Buone Feste!

Rossodisera Deal of the Month: November

We at Rossodisera are very pleased to announce the launch of a fantastic series of promotional deals for all our customers! Thanks to the very high interest that all of you showed on our products and promotions, we have now decided to reward your support by offering you a new selection of products every month that you will be able to purchase at a very advantageous price!
As our first selection we decided to go for two wines from our vast selection available at the restaurant, a fresh crispy white wine and an intense and reach red wine.

Qui a Rossodisera siamo lieti di annunciare il lancio di una fantastica serie di offerte promozionali per tutti i nostri clienti! In risposta al grande interessamento che tutti voi mostrate pr il nostro lavoro e prodotti, abbiamo deciso di ricompensarvi per il vostro affetto e supporto offrendovi ogni mese una selezione di prodotti che sarete in grado di acquistare ad un prezzo molto vantaggioso!
Come prima scelta abbiamo deciso di proporvi due vini dalla nostra vasta cantina disponibile al ristorante, un biancho fresco e leggero ed un rosso intenso e corposo.

The white wine is a Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi from the Azienda Ripa Marchetti in the central part of Le Marche, in the beautiful countryside around Jesi, in the Ancona Province. This great wine comes from a 30 years old vineyard which sits on a clay soil which confers to the wine its freshness and elegance.
The wine smells of flowers with great structure and persistence and tastes of fresh picked fruits and whit an aftertaste of almonds. It goes very well with Olive all'Ascolana as well as with any other fried dish. It is also great with fish and poultry.

Il vino bianco scelto è un Verdicchio Classico dei Cstelli di Jesi dall'Azienda Ripa Marchetti, nella parte centrale delle Marche, dalle dolci colline che circondano la citta di Jesi, in provincia di Ancona. Quest'ottimo vino proviene da una vigna impiantata oltre trent'anni fa su un suolo prevalentemente argilloso che conferisce a questo vino la sua tipica freschezza ed eleganza. Il vino ha profumi di fiori freschi e frutta quali biancospino e pesca, con una buona struttura e persistenza al gusto con mandorla sul finale. Si abbina bene con le Olive all'Ascolana e con i fritti in generale. Inoltre è ottimo con il pesce e le carni bianche.

The red wine is a Rosso Piceno Superiore from Tenuta de Angelis in the south of Le Marche Region, in the countryside between Castel di Lama and Offida in the Ascoli Piceno Province. This wine is made from Montepulciano and Sangiovese grapes which grove on a clay soil at 300 metres above the sea level. It makes up to 18 months in barrels and that gives it an intense red colour and a taste of cherries and wild berries. It goes very well with any kind of red meat and also game.

Il vino rosso scelto è un Rosso Piceno Superiore della Tenuta de Angelis nel sud delle Marche, nella campagna tra Castel di Lama ed Offida, nella provincia di Ascoli Piceno. Questo vino si ricava da uve di Montepulciano e Sangiovese che crescono su un suolo medio argilloso ad un'altezza di 300 metri sul livello del mare. Invecchiato per 18 mesi in botti di rovere, assume un colore rosso intenso ed un gusto di ciliegie e bacche selvatiche. Si abbina perfettamente con ogni tipo di carne rossa e anche selvaggina.

For the next four weeks you can get these two wines at the following prices:
Rosso Piceno Superiore at £ 11,40 instead of £ 18,00 saving £ 6,60
Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Capolino at £ 11,20 instead of £ 17,30 saving £ 6,10
Also if you would like to buy both the wines you can get them at the very great price of £ 19,90 saving you an amazing £15,40!!
To take full advantage of our astonishing offer just pop into the restaurant and ask for it!

Per le prossime quattro settimane potrete acquistare questi due vini ai seguenti prezzi:
Rosso Piceno Superiore a £ 11,40 invece che £ 18,00 risparmiando £ 6,60
Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Capolino a £ 11,20 invece che £ 17,30 risparmiando £ 6,10
Inoltre avrete la possibilità di acquistarli entrambi ad un prezzo ancora più vantaggioso di £ 19,90 risparmiando addirittura £ 15,40!!!
Per approfittare di questa fantastica offerta dovete solo fare un salto al ristorante e chiedere al personale!

Cheers to all! Alla salute!

Rossodisera is recruiting for a new chef!

Rossodisera is recruiting for an EXPERIENCED chef to joying our team

Duties and responsibilities

·         Establishes and maintains effective employee relations

·         Informs on a daily basis the manager on all relevant information on operational and personal matters

·         Sees to it that all food items for the restaurant are prepared on time and meet quality and quantity standards

·         Prepares on daily basis food requisitions as assigned

·         Maintaining of cleanliness in all assigned areas, including refrigerators and freezers

·         Performs duties common to position and other duties as maybe assigned

·         Controls cost by minimizing spoilage, waste, proper storage and exercising strict portion control

·         Reports any equipment on the section which needs repair or maintenance

·         Ensures freshness and suitability of products used by the section and that they are stored properly

·         Ensures smooth running of the kitchen during the session

Required Skills & Experience

•          Minimum ONE YEAR of experience
•          High School Degree or equivalent required (Istituto Alberghiero/ Chef Academy preferably)
•          Good knowledge of both English and Italian
•          Willing to commit a period of six month minimum
•          Flexible, reliable and very punctual person
•     Team player but able to run the kitchen alone of required

Please send your CV and Covering Letter to

info@sibillafoods.com

For info about us and our restaurant please check on the net at:

www.rossodisera.co.uk

https://www.facebook.com/RossodiseraFood?ref=hl

https://twitter.com/RossodiseraFood

Breakfast & Happy Hour at Rossodisera

Our menu and offer for breakfast is complete!
We have been working hard during the last few weeks to set up an offer to meet all your suggestions and comments and now we are very proud to present to you our Breakfast Menu to start your day with us!
The offer will include our wide range of coffee, tea and juices, lot of cakes, fresh fruit and yogurt, cereal and granola, and also our well known ciabatte, piadine and a lot more!
Also new offers and promotions have been set up to combine our passion for high quality food at the most convenient price for our customers.
We will serve a rich and healthy italian breakfast everyday until 11am offering you a selection of freshly baked cakes, pastries, and tarts that you will be able to find in our brand new menu.

Il nostro menù ed offerta per la colazione sono completi!
Abbiamo lavorato a lungo le scorse settimane per ideare un'offerta che incontrasse il più possibile i vostri suggerimenti ed ora siamo orgogliosi di presentarvi il nostro nuovo Menù per la Colazione per iniziare con noi la vostra giornata! L'offerta include una selezione di caffè, tè e succhi, torte e ciambelloni, frutta fresca e yogurt, cereali e muesli ma anche le nostre già apprezzate ciabatte, piadine e tanto altro ancora!
Inoltre nuovo offerte e promozioni sono state pensate per unire la nostra passione per il mangiare bene ad un costo il più conveniente possibile per i nostri clienti.
Serviremo una ricca e sana colazione all'Italiana tutti i giorni fino alle 11 offrendovi una selezione di torte fresche appena sfornate, biscotti, crostate e torte salate che troverete nel nostro nuovo menù.

                         

Special promotions will start from next week with an All Inclusive deal, the brand new Rossodisera Card, in addition to the already known Coffee Card.
To reward our regular clients we designed the Rossodisera Card, that will allow you to get a stamp any £10 spent at the restaurant that once completed, will entitle you to get a discount of £10 to use everyday for breakfast until 11am or during our Happy Hour from 5 to 7pm. Or you can choose to get a £5 discount during lunch or dinner. So whenever you will come you will get a discount!
Our Special Deal offer enables you to get a drink from both our coffee selection and drink selection  plus anything you want from our cakes and pastry offer for the great price of £6 only. For example you can choose a cappuccino, our fresh squeeze orange juice and a slice of cake for just £6 pound instead of £9!!! In addition you can add a ciabatta from our selection to take away for your lunch for only £4 pound instead of £6 saving you another £2!! Doing so you will also reach a total of £10 which will allow you to get a stamp for your Rossodisera Card!

Offerte speciali inizieranno da questa settimana con un'offerta Tutto Incluso e la nostra nuovissima Rossodisera Card in aggiunta alla già presente Coffee Card.
Per premiare i nostri clienti abbiamo ideato la Rossodisera Card che vi permetterà di collezionare un timbrino ogni £10 spesi al ristorante e che, una volta completata, vi darà diritto ad uno sconto di £10 da usare ogni giorno durante la colazione fino alle 11 oppure durante il nostro Happy Hour dalle 5 alle 7 del pomeriggio. Oppure potete scegliere di avere uno sconto di £5 durante pranzo o cena. Quindi in qualsiasi momento verrete a trovarci potrete sempre avere uno sconto!
La nostra offerta speciale Tutto Incluso vi permetterà invece di scelgiere un drink dalla nostra selezione, più uno dei nostri caffè, più una porzione a scelta tra la nostra selezione di torte e dolci per il prezzo vantaggioso di soli £6. Per esempio potete scegliere un cappuccino, il nostro succo d'arancia fresco ogni mattina, ed una fetta di ciambellone per solo £6 invece di £9!!! Inoltre potete aggiungere una delle nostre ciabatte da portare via per il pranzo per soli £4 invece di £6 risparmiando così altri £2!! In questo modo arriverete inoltre ad un totale di £10 che vi permetterà di ricevere un timbrino per la vostra Rossodisera Card!

Our new Happy Hour offer will start from next week and it will be from 5 to 7pm. You can choose a glass or bottle of any Le Marche wines or craft beers from our selection and enjoy our appetizing buffet with snacks and nibbles plus a selection of fresh food that will be different any day and will include on rotation a selection of cheeses, salami and meats, focaccia and a lot more and all of this for the price of your drink only!

La nostra nuova offerta Happy Hour inizia questa settimana e sarà dalle 5 alle 7 del pomeriggio. Potrete scegliere un bicchiere o bottiglia dalla nostra ampia selezione di vini, oppure una bottiglia tra le nostre birre artigianali, e godervi il nostro appetitoso buffet ricco di snack e spuntini e con una selezione di piatti preparati in giornata e quindi sempre differenti tra cui: una selezione dei nostri formaggi, salami, prosciutto, focacce e molto altro ancora e tutto questo solo al costo del vostro drink!